2011年11月1日
谢菲尔德大学（University of Sheffield）开发的技术使工程师能够在生产过程中实时监视液体粘性成分如何变化，从而使其更容易，更快，更便宜，以控制液体的特性。该研究是大学化学与生物工程系与数学与统计学院之间的联合项目。Dr Julia Rees from the University’s Department of Applied Mathematics, who co-authored a recent study on the technology, said: “Companies that make liquid products need to know how they will behave in different circumstances because these different behaviours can affect the texture, the taste or even the smell of a product.”大多数液体在不同条件下的粘度发生变化，设计师通常使用复杂的数学方程式来确定这些变化可能是什么。Sheffield的团队已经开发了一种使用非侵入性传感器系统来预测变化的方法，液体简单地流过。然后，这通过电子设备将信息馈回信息，该电子设备计算一系列可能的行为。里斯博士解释说：“我们可以产生方程来测量液体的总粘度，但是大多数液体的流变学非常复杂。取而代之的是，我们查看可以轻松测量的液体中的特性，然后应用数学以计算粘度。我们开发的传感器设备将能够使用直接测试过程为公司进行这些计算。”
开发新产品的公司将能够将该设备纳入其开发过程中，这必威官方登陆意味着不再需要将“抓取样品”带走以进行昂贵的实验室测试，从而提供成本和效率节省。
该设备可以在任何刻度上制成，甚至可以刻在微芯片上，并带有大约人毛的宽度。这对于仅提供少量流体样品（例如在生物样品中）的测试将很有用。 Dr Rees’ team have developed a laboratory prototype of the system and are currently working to refine the technology and develop a design prototype.
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