测量番茄酱和化妆品的粘度

11月1日

据称,一种能够测量和预测液体在不同条件下流动的设备旨在确保消费品具有正确的稠度。必威官方登陆

谢菲尔德大学开发的这项技术使工程师能够实时监测液体的粘性成分在生产过程中的变化,从而更容易、更快和更便宜地控制液体的性质。

该研究是该大学化学与生物工程系和数学与统计学院的联合项目。来自牛津大学应用数学系的茱莉亚·里斯博士最近与人合著了一项关于该技术的研究,她说:“制造液体产品的公司需要知道液体产品在不同情况下的表现,因为这些不同的行为会影响产品的质地、味道甚至气味。”必威官方登陆

大多数液体的粘度在不同的条件下会发生变化,设计者经常使用复杂的数学方程来确定这些变化可能是什么。来自谢菲尔德的团队开发了一种使用非侵入式传感器系统预测变化的方法,液体只需流过该系统即可。然后将信息反馈给一个电子设备,该设备可以计算出一系列可能的行为。

Rees博士解释说:“我们可以用方程来测量液体的总粘度,但大多数液体的流变性是非常复杂的。相反,我们观察液体的性质,我们可以很容易地测量,然后应用数学来计算粘度。我们开发的传感器设备将能够通过简单的测试过程为公司进行这些计算。”

开发新产品的公司将能够将该设备纳入他们的开发过程,必威官方登陆这意味着将不再需要“抓取样本”进行昂贵的实验室测试,从而节省成本和效率。

该设备可以按任何比例制作,甚至可以蚀刻在微芯片上,其通道宽度约为人类头发。这对于只有少量液体样本的测试非常有用,例如生物样本。Rees博士的团队已经开发了该系统的实验室原型,目前正在努力改进技术并开发设计原型。



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