MES -满足改善食品安全的需要

10月10日

STICORP的欧洲商业领袖Steve Diggines讨论了美国现代化法案，并考虑了它对出口到美国的欧洲食品和饮料制造商的影响。

影响美国消费者健康和安全的事件越来越多，促使美国政府出台了新的立法和法规，旨在改善消费者保护，防止有缺陷的食品和饮料产品意外运往美国零售店。必威官方登陆美国食品安全现代化法案(FSMA)于2011年1月出台，主要针对美国生产的食品和饮料产品以及进口产品。必威官方登陆

美国食品和药物管理局(FDA)等监管机构正在与世界各地的同行合作，以确定受污染食品的来源。美国监管机构计划加强对外国工厂的检查，并收集更多进口样品。FDA对FSMA标题III:改善进口食品安全的摘要要求美国进口商进行基于风险的外国供应商验证活动，以验证进口食品的生产符合与危害分析和产品安全标准相关的适用要求。

2011年8月17日，FDA发布了“监管科学战略计划”，呼吁对用于开发和评估对国家健康、经济和安全至关重要的产品的科学进行全面现代化。必威官方登陆该战略计划描述了该机构合作加强开发和评估有前景的新产品和新材料的过程的意图，这些新产品和新材料来自细胞治疗、组织工程、基因组学、个性化医疗、先进计算和信息技术等领域。必威官方登陆这也凸显了该机构对食品安全的重视。

信息技术可以改善制造设施的商业结果，这已经有一段时间了。制造执行系统(MES)软件解决方案已被许多食品和饮料制造商成功部署。然而，随着FDA的新规定，MES可以在帮助向美国出口的欧洲食品和饮料制造商遵守FDA要求方面发挥重要作用。

MES提供了一套完整的功能，允许操作的详细可见性，以及能够记录生产过程中从质量保证到设备维护等每一步的数据。这些系统通常与其他IT系统(如ERP系统)集成。为可能的FDA审计和召回保持准确和最新的记录将变得至关重要。轻松快速地更新和准确的数据可以减少采取行动的时间，并增加需要执行的行动的信心水平。

部署MES的原因
目前可用的低成本MES解决方案的部署速度和便捷性有助于创建快速有效的路径，以提高制造设施的性能和所制造产品的安全性。必威官方登陆此外，MES产生了一个有吸引力的和经过验证的ROI。

最近关于食品安全和可追溯性的网络研讨会强调了现代MES解决方案的重要性，因为有三个趋势正在给制造商带来额外的压力。其中包括:供应链变得越来越长、越来越复杂;消费者要求提高质量和安全;而且，遵守新法规正变得越来越具有挑战性。

某些MES解决方案可以通过更有效地管理制造过程，直接和积极地影响所有这三种压力。从原材料和配方管理到质量控制和满足客户订单规格，MES系统提高了敏捷性、控制、安全性和产品可追溯性的速度，影响了FDA下令的任何产品召回的速度和效率。

随着社交媒体的广泛使用，一个品牌的形象和声誉在几分钟内就会受到积极或消极的影响。运营一个更有利可图、更高效的工厂，拥有正确的MES解决方案，以符合产品安全要求，这变得至关重要——保护品牌免受不利的消费者意见的影响，可以被认为是最终的利益。


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