逆变器的摊位预防功能使冰淇淋移动

2014年7月15日

防止失速的频率逆变器有助于提高一系列传统冰淇淋制造机的效率和性能，从而确保减少产品浪费并为用户节省节省能源和用水。

在自动生产冰淇淋期间，至关重要的是，没有计划的过程停止，因为这会使批次不适合使用。

为了消除其冰淇淋机中的任何流程停止风险必威bet16L。Kälte-Rudi技术总监Markus Moosmann解释说：“第一步涉及添加添加剂。当然，它也可以使用已经已经取消的巴氏杀菌成品混合物作为添加调味的基础。但是，对于大多数人来说，在我们的客户中，生产自己的冰淇淋混合物很重要。然后将液体倒入冰淇淋机中，空气被绑定到液体中，以使其具有奶油稠度和更多的体积。较大的机器，带有四个 -气缸压缩机最多可处理16升混合物，可产生20至25升即食冰淇淋。”

被推到极限
在此过程中，由于难以处理冰淇淋，因此可以将驱动器推到极限。当机器混合几升冰淇淋时，只有冰淇淋的运动才能使其保持“液体”。如果桨应该停止工作，则粘性质量将变成坚固的冰块，必须将其解冻才能将其从机器中取出。像任何乳制品一样，您无法重新冷冻融化的冰淇淋。如果电动机在混合过程中意外停止，则整个批次将毫无用处。

三菱电气推荐其FR-E700系列的逆变器。集成失速的预防确保即使电动机在其过载范围内运行，桨也可以继续转动，因为逆变器会在短时间内降低输出速度。

Kälte-Rudi首先在原型中安装了FR-E740，并进行了许多测试。Moosmann说：“测试表明，预防摊位可用于控制过载。如果电动机进入其过载范围，逆变器将继续以降低的速度运行，因此冰淇淋的混合持续和产品。保持完整。”

借助FR-E700系列逆变器，当电动机达到性能极限时，机器现在甚至继续操作。结果，机器的可用性和生产效率得到了提高。最后，节省资源的逆变器间接促进了添加添加剂，功耗和用水量的储蓄。

除了预防失速外，逆变器还可以根据机器及其配置在15％至40％之间的可测量降低功率。

具有Profibus Connection的网络能力对Kälte-Rudi尤为重要，逆变器提供了此功能，使公司可以随时实时监视逆变器的操作。如果应该出现问题，服务工程师可以通过将单个编程电缆连接到HMI来在现场解决该问题。无需其他特殊电缆。可以对诊断块进行编程，并且可以立即通过软件读取任何数据。

根据EN 12855，集成的安全关闭功能还可以使高水平的操作安全性随着逆变器的控制和调节电路相互独立运行。对于紧急情况，它提供了桨的安全直接停止。


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